0318 – 420700

Wildkaart

Bekijk hieronder onze wildkaart

Wildkaart

  • Voorgerechten

    Wildzwijnsham € 11,95
    Met cantaloupe meloen Mascarpone en aceto balsamico en gepofte trostomaatjes
    Wilde duivenbouillon Gevuld met winterpeen en kwarteleitjes met een kruidig kerrykorstje
    Hoofdgerechten
    Asian wild boar € 5,50
    Wildezwijnsrack met een picide van radijs, komkomer en rijstazijn.
    Aangemaakt met een sausje van gembersiroop en sojasaus, gegratineerd
    met bosui, taugé, radijs en hazelnootcrunch

  • Hoofderechten

    Asian wild boar €23,50
    Wildezwijnsrack met een picide van radijs, komkomer en rijstazijn.
    Aangemaakt met een sausje van gembersiroop en sojasaus, gegratineerd
    met bosui, taugé, radijs en hazelnootcrunch
    Eendenboutjes €23,50
    Gekonfijte eendenboutjes vergezeld met een saus van sinaasappelsnippers,
    rode peertjes en elstar appel, afgeblust met grand marnier rouge
    Hertenbiefstuk medaillons €23,50
    Gebakken hertenbiefstuk medaillons met een garnituur van gebakken
    oesterzwam en rode portsaus

Facebook